Cocktails
Paloma maison au pamplemousse, fraîche sans être amère
Paloma maison : tequila, pamplemousse frais, citron vert et eau gazeuse pour un cocktail mexicain frais, sans amertume agressive.
Cocktails
Recettes, idées de verres, classiques revisités et astuces simples pour servir un cocktail sans se prendre au sérieux.
Cocktails
Soupe de champagne : bulles, citron et cointreau sans carafe trop sucrée
Soupe de champagne fraîche : bulles, citron, cointreau et sirop bien dosé pour une carafe d’apéro vive, pas trop sucrée.
Mocktails & Sans alcool
Citronnade au gingembre : citron, bulles et piquant sans soda trop sucré
Citronnade au gingembre : citron frais, infusion de gingembre et eau gazeuse pour une boisson sans alcool vive et peu sucrée.
Cocktails
Gin Fizz : gin, citron et eau gazeuse sans mousse qui retombe
Gin Fizz maison : gin, citron, sucre et eau gazeuse pour un cocktail frais, mousseux et pétillant sans verre plat.
Cocktails
Cosmopolitan : vodka, cranberry et citron vert sans rose bonbon écœurant
Cosmopolitan maison : vodka, cranberry, triple sec et citron vert pour un cocktail frais, net et rose sans excès de sucre.
Cocktails
Old Fashioned : bourbon, sucre et bitters sans glaçon qui dilue tout
Old Fashioned maison : bourbon ou rye, sucre, bitters, zeste d’orange et gros glaçon pour un cocktail froid sans dilution excessive.
Cocktails
Piña colada : rhum, ananas et coco sans crème lourde
Recette Piña colada : rhum, ananas, crème de coco, citron vert et dosage pour garder un cocktail crémeux mais léger.
Cocktails
Ti’ Punch : rhum agricole, citron vert et sucre sans noyer le verre
Recette du Ti’ Punch : rhum agricole, citron vert, sucre de canne et méthode au verre sans dilution inutile.
Mocktails & Sans alcool
Virgin Mojito : menthe, citron vert et bulles sans goût de limonade plate
Virgin Mojito maison : menthe fraîche, citron vert, sucre léger, eau gazeuse et méthode pour garder les bulles.
Cocktails
Mai Tai : rhum, orgeat et citron vert sans cocktail trop sirupeux
Recette du Mai Tai : rhum, orgeat, citron vert, orange curaçao et dosage précis pour garder un cocktail frais.
Cocktails
Long Island Iced Tea : cinq alcools, citron et cola sans verre imbuvable
Recette du Long Island Iced Tea : vodka, gin, rhum, tequila, triple sec, citron et cola avec un dosage qui reste frais.
Cocktails
Manhattan : whisky, vermouth rouge et angostura sans finir trop sec
Recette du Manhattan : whisky, vermouth rouge, angostura, cerise et méthode pour garder un cocktail froid sans le rendre trop sec.
Mocktails & Sans alcool
Blue Lagoon sans alcool : curaçao bleu, citron et bulles sans vodka
Blue Lagoon sans alcool : sirop de curaçao bleu, citron frais, limonade froide et dosage pour un mocktail bleu pas trop sucré.
Cocktails
Caipirinha brésilienne : cachaça, citron vert et sucre sans zeste amer
Recette de caipirinha brésilienne : cachaça, citron vert, sucre, glace et méthode pour piler le citron sans amertume.
Cocktails
Americano cocktail : Campari, vermouth rouge et eau gazeuse sans amertume qui claque
Recette de l'Americano cocktail : Campari, vermouth rouge, eau gazeuse froide, zeste d'orange et dosage pour garder l'amertume nette.
Mocktails & Sans alcool
Limonade maison : citrons frais, sucre léger et bulles sans bouteille plastique
Recette de limonade maison pétillante : citrons frais, sirop léger, eau gazeuse froide, menthe et astuces pour doser le sucre.
Cocktails
Sangria rouge maison : vin, fruits de saison et macération sans jus de supermarché
Recette de sangria rouge maison : vin fruité, fruits de saison, macération au froid et dosage du sucre sans jus industriel lourd.
Cocktails
Kir Breton : cidre brut et crème de cassis sans fausse note sucrée
Recette du Kir Breton au cidre brut et à la crème de cassis : le bon dosage, le choix du cidre et […]
Mocktails & Sans alcool
Mocktail gingembre citron vert : le piquant frais sans vodka
Mocktail gingembre citron vert sans alcool : infusion maison, bulles fraîches et dosage facile pour garder le piquant sans finir trop sucré.
Cocktails
Dry Martini : gin, vermouth sec et zeste sans noyer l’alcool dans la glace
Recette du Dry Martini classique : gin, vermouth dry, zeste de citron et verre glacé. Les bons ratios, le mélange sans shaker […]
Cocktails
Moscow Mule : gingembre frais, vodka et citron vert sans mug trop tiède
Recette du Moscow Mule classique : vodka, ginger beer, citron vert frais et glaçons dans un mug en cuivre. Les proportions justes, […]
Mocktails & Sans alcool
Cocktail sans alcool à la grenadine : couleur, fruits et bulles sans excès de sucre
Cocktail sans alcool à la grenadine : sirop dosé court, citron, fruits et bulles pour un mocktail rouge frais sans excès de […]
Cocktails
Cocktail au champagne : trois idées simples quand la bouteille est déjà ouverte
Cocktail au champagne facile : citron, fruit ou liqueur d’orange, trois idées rapides pour utiliser une bouteille déjà ouverte sans masquer les […]
Cocktails
Punch planteur facile : les proportions pour une grande carafe parfumée
Punch planteur facile : rhum ambré, jus tropicaux, citron vert, épices et repos au frais pour une grande carafe parfumée.
Mocktails & Sans alcool
Cocktail sans alcool pétillant : un verre de fête frais, pas trop sucré
Cocktail sans alcool pétillant : jus, citron, fruits, menthe et eau gazeuse pour un verre de fête frais, léger et pas trop […]
Cocktails
French 75 : gin, citron et champagne pour une bulle bien nette
French 75 maison : gin, citron frais, sirop dosé et champagne brut pour un cocktail pétillant, net et servi bien froid.
Cocktails
Sangria blanche maison : fruits frais, vin blanc et sucre maîtrisé
Sangria blanche maison : vin blanc sec, fruits frais, macération courte, sucre dosé et bulles ajoutées au service pour une carafe légère.
Cocktails
Bellini maison : pêche blanche et prosecco sans coupe trop sucrée
Bellini maison : purée de pêche blanche, prosecco sec, citron si besoin et service très frais pour un cocktail léger sans excès […]
Mocktails & Sans alcool
Apéritif sans alcool : des verres de fête sans faux goût de soda
Apéritif sans alcool : jus, citron, fruits, herbes et bulles pour préparer des verres de fête frais sans excès de sucre.
Cocktails
Spritz maison : la règle 3-2-1 pour garder un verre léger
Spritz maison : proportions 3-2-1, prosecco, Aperol, eau pétillante, glace et orange pour un cocktail léger sans verre trop sucré.